Obesidad y sobrepeso son los principales problemas nutricionales de hoy en día en países industrializados y en vías de desarrollo.

Una definición práctica de la obesidad es: “la obesidad es la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo”, sin embargo no se ha determinado una desproporción precisa entre el peso y la estatura, donde podamos decir que empezaran las enfermedades asociadas que limitan y acortan la vida. Más difícil es, determinar el exceso de peso que afectara los aspectos emocionales y sociales de una persona.

Otra definición mas técnica es: “la obesidad es una enfermedad mortal, crónica y progresiva de proporciones epidémicas”. Explicando esto de otro modo, es mortal por que existen mas de 40 enfermedades asociadas que pueden complicar y terminar la vida de una persona, por esta razón, la prevalecía de la obesidad, es mucho menor en la población mayor de 50 años. Es crónica por la complejidad de su manejo, mucha gente puede pasar toda su vida obesa, intentando métodos o programas que no dan resultado, sin encontrar el tratamiento adecuado para su condición. Es progresiva por que si no se corrige, tiende a empeorar. Finalmente, es considerada de proporciones epidémicas, por que en países industrializados hasta el 40% de sus habitantes sufre de obesidad y el 80% de sobrepeso.

La gente que sufre de Obesidad y Sobrepeso, ha sido objeto de bromas y de discriminación, hasta se les ha considerado culpables de sufrir su condición, mientras que la verdad, han sido victimas de una enfermedad que afecta no solo el aspecto físico de la vida, sino también el emocional.

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